杉木锅盖好还是玻璃盖好?

杉木锅盖更适合日常炒菜，保温性好且能锁住水分；玻璃锅盖适合炖煮，方便观察食物状态。

对比

杉木锅盖：天然材质导热慢，能让锅内温度均匀，适合煎炒类菜肴。使用时需避免长时间泡水，防止开裂。价格便宜，一套约50元，能用3年以上。盖子较重，但密封性好，油烟不易外溢。

玻璃锅盖：透明设计能随时查看食物变化，适合煲汤或煮粥。材质轻便，易清洗，但怕碰撞，摔落易碎。价格较高，单个约80元，使用寿命约2年。导热快，锅边容易烫手，适合中小火烹饪。