海虾干海鲜放冰箱冷藏还是保鲜好?

海虾干海鲜更适合放在冰箱冷藏保存。冷藏温度在0-4摄氏度之间，能有效抑制细菌繁殖，保持海鲜的鲜度和口感。而保鲜层温度较高（约5-10摄氏度），容易导致海鲜变质或变干。

对比

冷藏：冷藏温度更低，能减缓海鲜水分流失和氧化速度，保持肉质紧实。海虾干在冷藏中存放7-10天，依然能保留原有的风味和弹性，不易出现发黏或异味。

保鲜：保鲜层温度较高，海鲜容易滋生细菌，存放3-5天就可能变软或产生腥味。海虾干在保鲜层中容易受潮，口感变差，甚至出现霉点。