青稞好吃还是小麦好吃?

青稞和小麦各有特色，选择哪种更好吃主要看个人口味。青稞口感偏硬，有嚼劲，适合喜欢粗粮的人；小麦口感软糯，适合做面食，受众更广。

对比

青稞：青稞外壳较厚，需要长时间蒸煮才能变软。它的味道带点微甜，吃起来像嚼米粒，适合做糌粑或青稞酒。青稞的营养价值高，膳食纤维含量是小麦的3倍，饱腹感强，适合当早餐或加餐。

小麦：小麦磨成粉后用途广泛，能做面条、馒头、饼干等几十种食物。它的口感细腻，容易消化，老人小孩都爱吃。小麦蛋白质含量比青稞高2成，适合需要补充能量的人，比如体力劳动者或健身人群。