杉木锅盖原木好还是碳化好?

杉木锅盖原木和碳化各有优势。原木锅盖保留了木材天然纹理，透气性好，适合炖煮时保持水分；碳化锅盖经过高温处理，防潮防虫，耐用性更强，适合潮湿环境。选择哪种取决于使用习惯和环境需求。

对比

原木锅盖：杉木原材未经处理，保留了木材的天然孔隙结构，透气性极佳。炖汤时蒸汽能均匀释放，防止汤汁溢出。表面纹理清晰，手感温润，但长期使用容易吸潮变形，需要定期晾晒。价格相对便宜，适合干燥地区家庭使用。

碳化锅盖：经过200度以上炭化工艺处理，木材内部结构被重塑，吸水率降低至5以下。防霉防蛀效果显著，使用寿命可达3年以上。表面呈深褐色，质地坚硬，但透气性稍差，焖煮食物时需注意火候控制。价格比原木高30左右，适合南方潮湿地区。