烤箱是陶瓷的好还是不锈钢的好?

陶瓷内胆烤箱保温性好，受热均匀，适合烤制需要细腻口感的食物；不锈钢内胆烤箱耐用易清洁，升温快，适合经常使用的家庭。

对比

陶瓷内胆烤箱：保温性能强，热量分布均匀，烤出来的食物外焦里嫩，不容易烤焦。陶瓷表面光滑，油污不易残留，但价格较高，且怕碰撞，使用时需小心。适合烘焙新手或追求食物口感的家庭。

不锈钢内胆烤箱：材质坚固，耐高温耐腐蚀，使用寿命长。升温速度快，节省能源，清洁方便，用湿布一擦就干净。但保温性稍差，食物边缘容易烤焦，适合忙碌的家庭或经常烤制肉类等需要高温快速烹饪的场景。