洋槐花蒸好放冷藏还是保鲜好?

洋槐花蒸好后建议放冷藏，能保持3-5天的新鲜度，口感和香气更稳定。保鲜虽然也能短期存放，但容易出水变软，影响风味。冷藏温度控制在4℃左右最佳，用保鲜盒密封防串味。

对比

冷藏：蒸好的洋槐花放冰箱冷藏，能减缓水分流失和细菌滋生。低温环境让花瓣保持紧致，吃起来更清甜。用保鲜盒装好，避免和其他食物混味，存放3天左右风味几乎不变，适合短期保存。

保鲜：常温下用保鲜膜包裹洋槐花，虽然方便，但室温超过25℃时容易发蔫。保鲜只能放1-2天，花瓣会逐渐变软，香气也散得快。适合当天吃完，不适合长期存放。