羊肉冰冻还是保鲜?

羊肉冰冻能保存更长时间，适合长期存放；保鲜羊肉口感更好，但保存时间短。

对比

冰冻羊肉：冰冻可以存放6个月以上，适合批量购买。冷冻后肉质会变硬，解冻后需要尽快烹饪，否则容易流失水分。价格相对便宜，适合预算有限或需要长期储存的情况。

保鲜羊肉：保鲜羊肉只能存放3-5天，肉质鲜嫩，适合现买现吃。烹饪时口感更佳，适合炖汤、炒菜等需要鲜味的做法。价格稍高，但不需要解冻，方便快捷。