生日蛋糕保存冷冻还是冷藏?

生日蛋糕冷冻保存时间更长，能维持1-2个月，适合长期存放；冷藏只能保存3-5天，更适合短期食用。冷冻后需提前解冻，口感可能稍干；冷藏保持湿润，但易变质。

对比

冷冻保存：将蛋糕用保鲜膜密封，放入冷冻室，温度控制在-18度以下。这种方法能延长保存时间，适合制作蛋糕后不立即食用的情况。但冷冻后蛋糕质地会变硬，奶油可能分离，解冻后需要尽快吃完，避免再次冷冻影响口感。

冷藏保存：将蛋糕放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。这种方法能保持蛋糕的湿润度和新鲜度，适合3-5天内吃完的情况。但冷藏环境容易让蛋糕吸收异味，且奶油可能融化，影响外观和口感。