牛排左手刀还是右手刀?

牛排一般用右手持刀切，左手用叉固定牛排。右手主导切割动作，更符合人体工学，发力更稳。

对比

右手刀：切割时右手发力更自然，刀柄设计符合右手握持习惯，切割效率高。切牛排时手腕转动灵活，能轻松切断纤维，尤其适合较厚的部位。右手操作还能保持视线稳定，避免刀叉碰撞。

左手刀：左手持刀切割需要额外适应，发力不如右手顺畅。刀柄设计偏向右手使用者，左手操作时容易握持不稳，切割动作生硬。切牛排时手腕转动受限，尤其遇到硬韧部位时费力，还可能影响用餐节奏。