动物奶油和一般奶油哪个好?

动物奶油更健康，口感也更自然。一般奶油含有较多添加剂，热量高。动物奶油由牛奶提炼，脂肪含量低，适合注重健康的人。

对比

动物奶油：由纯牛奶制成，脂肪含量大约30%，质地细腻，入口即化。不含人工添加剂，甜味自然，适合烘焙和裱花。价格较高，保质期短，需要冷藏保存。

一般奶油：植物油氢化后制成，添加了糖和稳定剂，脂肪含量可达50%。口感偏油腻，甜味浓烈，价格便宜。保质期长，常温保存即可，但含有反式脂肪酸，多吃对健康不利。