陶瓷碗和不锈钢碗哪个导热好些?

陶瓷碗导热较慢，不锈钢碗导热较快。

对比

陶瓷碗：陶瓷材质密度高，热量传递慢。用手端着盛热汤的碗时，碗壁温度上升慢，不易烫手。适合装热汤或热饭，保温效果好。清洗时也不易残留温度，安全性较高。但加热时需注意温差，骤冷骤热可能导致开裂。

不锈钢碗：金属导热快，盛热食后碗壁温度迅速升高。端碗时需小心烫手，尤其装热汤时。加热均匀，适合快速烹饪或保温需求。但导热快也意味着散热快，食物冷却较快。耐摔耐用，但长期使用可能刮花内壁。