不锈钢锅好还是铝合金锅好啊?

不锈钢锅更耐用，适合长时间炖煮；铝合金锅轻便导热快，适合快速烹饪。根据需求选择即可。

对比

不锈钢锅：材质坚硬，不易刮花，能用10年以上。适合炖汤、煮粥，火候均匀。清洗方便，不残留食物味道。价格较高，但性价比好。重量大，单手操作费力。适合家庭长期使用。

铝合金锅：重量轻，只有不锈钢锅的一半。加热快，炒菜节省时间。价格便宜，适合预算有限的人。使用久了可能变形，表面涂层脱落。不适合酸性食物，容易产生化学反应。适合单身或小家庭快速做饭。