菜板红铁木好还是黄铁木好?

红铁木菜板硬度高，耐磨损，适合切硬物；黄铁木密度大，不易吸水，防霉效果更好。两者各有优势，选择可根据使用习惯决定。

对比

红铁木：红铁木菜板质地坚硬，刀痕少，使用寿命长。它重量适中，不易变形，适合剁骨头等重活。红铁木颜色偏深，外观沉稳，但需定期涂抹食用油保养，否则容易开裂。价格中等，性价比高。

黄铁木：黄铁木菜板密度高，吸水率低，不易滋生细菌，适合切生食。它重量较轻，拿取方便，但硬度稍逊，切硬物时容易留下刀痕。黄铁木颜色浅，颜值高，但价格偏高，保养时需避免长时间浸泡水中。