皮皮虾放冰箱冷冻保鲜还是冷藏?

皮皮虾放冰箱冷冻保鲜更好。冷藏只能保存1-2天，容易变质；冷冻可保存1-2个月，保持新鲜度。冷冻前需清洗沥干，用保鲜袋密封，避免串味。

对比

冷冻保鲜：皮皮虾冷冻后肉质紧实，能长时间保持原味。清洗后沥干水分，用保鲜袋包裹好直接冷冻，可存放60天左右。解冻后口感接近新鲜，适合长期保存。但冷冻后虾壳变硬，烹饪前需彻底解冻。

冷藏保鲜：皮皮虾冷藏只能存放2天左右，适合短期食用。放入冰箱前需用保鲜盒密封，防止水分流失。冷藏后肉质稍软，风味略有下降，但无需解冻即可烹饪。适合当天购买后立即食用的情况。