快餐店用电磁灶还是燃气灶?

快餐店多选用电磁灶，因为加热快、清洁方便，适合快速出餐。

对比

电磁灶：通电即热，3秒升温到200度，不用点火或换气。油污直接擦掉，没有明火风险。1台电磁灶1天能用20小时，耗电约15度，每月电费300元左右。适合小型店铺，节省空间。

燃气灶：点火后1分钟冒火，火力大但升温慢。需要接管道或换罐，油污容易堵住火孔。1台燃气灶1天用8小时，耗气约5立方米，每月燃气费400元。适合爆炒多的店铺，但维修麻烦，漏气有危险。