大功率电磁炉跟猛火灶哪个更好用?

大功率电磁炉更好用，加热快、控温准，适合现代厨房；猛火灶火力猛但效率低，更适合传统烹饪需求。

对比

大功率电磁炉：功率能达到3000瓦以上，2分钟就能烧开一锅水，温度调节精确到1度，煎炒炖煮都能轻松应对。不挑锅具，铁锅、不锈钢锅都能用，清洁时一擦就干净。耗电量比煤气灶低30%，用起来更省钱。安全方面没有明火，老人小孩用着放心。

猛火灶：火力能达到4千瓦以上，爆炒时火苗能窜出锅沿，炒菜香味更浓。但热效率只有40%，大量热量被浪费。需要接煤气罐，用完要换，还担心漏气。清洁时油污容易进灶眼，刷起来费劲。适合喜欢猛火快炒的家庭，但对新手来说火候难掌握。