云南大蒜和山东大蒜哪个好?

云南大蒜和山东大蒜各有特色，选择哪个更好取决于用途和口味偏好。云南大蒜个头较小，辣味温和，适合生食或凉拌；山东大蒜个头较大，辣味浓郁，适合炒菜或调味。

对比

云南大蒜：产自高原地区，生长环境独特，蒜瓣紧凑，外皮呈紫红色。辣味适中，略带甜香，生吃不刺激，适合做蘸料或腌制小菜。价格较高，每斤约15元，适合追求细腻口感的家庭。储存期较短，约3个月，需冷藏保鲜。

山东大蒜：平原种植，规模化生产，蒜瓣肥大，外皮洁白。辣味强烈，香气浓郁，炒菜时提味效果好。价格实惠，每斤8元，适合日常烹饪。储存时间长，可达半年，常温保存即可。产量大，全国市场占比超过60%。