冷咖啡和热咖啡都加糖后哪个更苦?

冷咖啡加糖后更苦，因为低温降低了味蕾对甜味的敏感度，糖的溶解度也较低，导致甜味不明显，苦味更突出。

对比

冷咖啡：温度低时，舌头对甜味的感知能力下降，糖分子扩散慢，溶解不充分，咖啡的苦味更容易被察觉。喝一口冷咖啡加糖，甜味不明显，反而觉得更苦。

热咖啡：高温促进糖快速溶解，味蕾对甜味更敏感，甜味能掩盖部分苦味。热咖啡加糖后，甜味和苦味达到平衡，口感更顺滑，苦味不那么明显。