韭菜是常温保存还是冷藏保存好?

韭菜适合冷藏保存，能延长新鲜度。用湿纸巾包裹根部，装进保鲜袋，放入冰箱冷藏，可保存5-7天。常温保存容易发黄变蔫，建议不超过2天。

对比

冷藏保存：将韭菜根部朝下，用微湿纸巾包裹，放入密封保鲜袋，置于冰箱冷藏室（约4℃）。这种方法能减缓水分流失，保持脆嫩口感，存放5-7天仍可炒食或做馅。需注意袋内留小缝透气，避免闷湿腐烂。

常温保存：将韭菜直立放入容器，根部加水1-2厘米，置于阴凉处。这种方法仅适合短期存放，1-2天叶片就会开始发黄、变软，水分流失快，不适合长时间储存。夏季高温时，当天就可能变质。