榴莲千层用冷冻还是冷藏?

榴莲千层建议冷藏保存，冷冻会让千层皮变硬，口感变差。

对比

冷冻保存：榴莲千层放冷冻室，温度零下18度左右，千层皮会变得很硬，像冰块一样，吃起来需要等很久回温，而且容易水分流失，口感干巴巴的，榴莲香味也会变淡。

冷藏保存：放冰箱冷藏室，温度4度左右，千层皮保持柔软，榴莲馅不会凝固，吃起来口感细腻，香味浓郁，保存2到3天没问题，风味和新鲜时差别不大。