松花蛋和咸鸭蛋哪个营养价值高?

松花蛋和咸鸭蛋各有营养，松花蛋富含蛋白质和矿物质，咸鸭蛋则脂肪和钠含量较高。两者营养差异不大，可根据需求选择。

对比

松花蛋：蛋白质含量高，约15克每100克，含铁、锌等矿物质，能补充微量元素。钙含量也不错，适合需要补充营养的人。但含铅量较高，不宜多吃。

咸鸭蛋：脂肪含量约13克每100克，热量较高，口感香浓。钠含量超过500毫克，吃多了容易血压升高。维生素A、B族维生素较丰富，适合搭配主食食用。