海鲜蒸柜电的和天然气哪个节能?

海鲜蒸柜用电的比用天然气的更节能，因为电能转化效率高，热量损失少，而且能精确控制温度，避免能源浪费。

对比

电蒸柜：加热速度快，3分钟就能产生蒸汽，保温时耗电量低。一台800瓦的电蒸柜蒸10条鱼，耗电约1度，成本不到1元。清洁方便，没有明火，厨房更安全。适合小型餐厅或家用，操作简单，按键就能调节时间。

天然气蒸柜：火力猛，适合大批量蒸煮，但点火和升温需要2分钟，燃气利用率约60%。蒸10条鱼用气0.5立方米，成本约1.5元。需要定期清理管道，防止堵塞，而且有明火风险，通风不好容易缺氧。适合大厨房或用量大的地方。