螺蛳虾和基围虾哪个好?

螺蛳虾和基围虾各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和烹饪方式。螺蛳虾肉质紧实，适合重口味烹饪，比如麻辣或蒜蓉炒；基围虾肉质鲜嫩，适合清淡做法，比如白灼或蒸煮。

对比

螺蛳虾：螺蛳虾外壳较硬，处理起来麻烦些，但它的虾肉更有嚼劲，吃起来越嚼越香。适合喜欢浓郁口味的人，比如做麻辣虾或者香辣虾时，螺蛳虾能更好地吸收调料的味道。价格方面，螺蛳虾每斤比基围虾贵5到10块钱，不过性价比不错。

基围虾：基围虾外壳薄，剥起来方便，虾肉细腻柔软，吃起来不费劲。适合喜欢清淡口感的人，比如白灼基围虾，能保留虾的原汁原味。基围虾的个头一般比螺蛳虾小，每斤大概有15到20只，而螺蛳虾每斤只有10到15只。价格更实惠，适合家庭日常食用。