海参与鸡蛋比较哪个营养高?

海参与鸡蛋的营养各有优势。海参富含胶原蛋白、多种微量元素和低脂肪，适合需要滋补的人群；鸡蛋则提供优质蛋白质、维生素和矿物质，性价比高且易消化。

对比

海参：每100克含蛋白质约16克，脂肪仅有1克左右，还含有铁、锌、硒等矿物质。海参的胶原蛋白含量丰富，对皮肤和关节有益，但价格较高，烹饪处理较复杂，需要长时间泡发。

鸡蛋：每100克含蛋白质约13克，脂肪含9克，包括卵磷脂和维生素A、D、E等。鸡蛋价格亲民，做法多样，吸收率高，适合日常补充营养，但胆固醇含量相对海参稍高。