黄花鱼放冷冻保存还是冷藏?

黄花鱼冷藏保存比冷冻更好，冷藏能保持鱼肉的鲜嫩口感，冷冻则容易让鱼肉变硬。

对比

冷藏保存：黄花鱼放在冰箱冷藏室，温度控制在0-5度，可以保存2-3天。这种方法能最大程度保留鱼的鲜味和水分，适合短期内食用。冷藏的鱼肉质地更细腻，烹饪后口感接近新鲜状态。

冷冻保存：黄花鱼放入冰箱冷冻室，温度在-18度以下，可以保存3-6个月。冷冻会让鱼肉中的水分结冰，解冻后肉质会变松散，鲜味也会流失。适合长期保存，但口感和风味不如冷藏。