水果捞用冷藏柜还是冷冻?

水果捞适合冷藏保存，冷冻会破坏水果的口感和质地。

对比

冷藏柜：水果捞放在冷藏柜里，温度保持在0-5度之间，能保持水果的新鲜度和脆爽口感。冷藏可以减缓细菌滋生，让水果捞在2-3天内保持最佳食用状态。冷藏柜内的湿度较高，不会让水果表面脱水变干，吃起来依然水润。

冷冻柜：冷冻柜温度在零下18度以下，水果捞里的水分会结冰，解冻后水果会变得软烂，失去原有的脆感。冷冻还会让水果中的细胞结构受损，汁水流失，吃起来干巴巴的。水果捞里的酸奶或酱料冷冻后容易分层，影响整体口感。