黄油和奶油哪个贵?

奶油比黄油贵。奶油制作工艺复杂，产量较低，价格自然更高。黄油是奶油的加工产物，原料成本和加工步骤都较少，价格更亲民。

对比

奶油：奶油是从牛奶中分离出的脂肪部分，需要经过多次离心和分离，才能得到纯净的乳脂。整个过程耗时较长，对温度和设备要求高，导致产量有限。1升牛奶只能提取约200克奶油，稀缺性推高了价格。超市里250克装奶油售价约30元，属于高端食材。

黄油：黄油由奶油加工而成，通过搅拌使脂肪分离出来，工艺相对简单。1公斤奶油可制作约800克黄油，原料利用率高。超市250克装黄油价格约15元，是家庭常用调味品，成本和售价都低于奶油。