时间:01-17人气:12作者:雨落心尘
混合奶油口感偏甜腻,动物奶油更清爽自然。
对比
混合奶油:由植物油和水制成,含糖量高,质地厚重,入口后甜味明显,容易在嘴里留下厚重感,适合喜欢甜食的人。颜色偏白,稳定性强,适合裱花和造型,但吃完后喉咙容易发黏。
动物奶油:从牛奶中提取,脂肪含量高,口感顺滑细腻,甜度较低,能尝出奶香。融化速度快,裱花容易塌陷,但入口即化,吃完后嘴里清爽不腻,适合直接涂抹或做慕斯。
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