塑封包装牛肉放冷冻还是冷藏?

塑封包装的牛肉建议放冷冻保存。冷冻温度能抑制细菌生长，延长保质期至6个月以上，而冷藏只能保存1-2天，且容易滋生细菌。

对比

冷冻保存：温度控制在零下18度以下，牛肉能保持肉质鲜嫩，营养流失少。塑封包装可以防止水分蒸发和串味，取出后解冻即可烹饪，适合长期存放。

冷藏保存：温度在0-4度之间，牛肉只能短期存放，3天内需吃完。冷藏环境湿度高，包装易受潮，牛肉表面可能出现黏液或异味，不适合长期储存。