电磁炉和电热炉哪个效率高?

电磁炉的效率更高，因为它直接通过电磁感应加热锅具，能量损耗少；电热炉则靠电阻丝加热，部分热量会散失到周围环境中。

对比

电磁炉：加热速度快，能量利用率达到90以上，几乎不浪费热量。锅具直接受热，升温只需几分钟，适合快速烹饪。缺点是不能使用非金属锅具，且价格稍高。

电热炉：加热速度较慢，能量利用率约70，部分热量会散发到空气中。适用锅具范围广，但升温需要5-10分钟，耗电量更大。价格便宜，适合预算有限的用户。