苦瓜常温还是冷藏?

苦瓜常温保存1-2天，冷藏可延长至5-7天。冷藏时用保鲜袋装好，避免水分流失。

对比

常温保存：苦瓜放在阴凉通风处，表面会逐渐变软，水分蒸发快。1天后苦瓜颜色变黄，2天后开始出现皱纹，适合2天内吃完。适合短期存放，不需要冰箱，节省空间。

冷藏保存：苦瓜用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右。能保持3-4天的脆嫩口感，5天后开始变软。适合需要长时间保存的情况，但要注意不要和水分多的蔬菜放在一起，以免受潮变质。