乌檀木菜板好还是红铁木菜板好?

乌檀木菜板更适合家庭日常使用，红铁木菜板更适合商用或频繁切割的场景。

对比

乌檀木菜板：质地较软，不易伤刀，刀痕少，不易滋生细菌。重量适中，拿取方便，价格亲民，适合家庭切菜、剁肉。缺点是不耐重击，长时间使用易开裂，需定期保养。

红铁木菜板：硬度高，耐磨损，适合频繁切割或商用场景。刀痕少，不易藏污纳垢，使用寿命长。缺点是价格较高，重量大，拿取费力，对刀具磨损稍大。