雪花酥要冷藏还是冷冻保存?

雪花酥建议冷藏保存，冷冻会让口感变硬，冷藏能保持酥脆和风味。

对比

冷藏保存：雪花酥放在冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右，能保持软硬适中，口感酥脆。冷藏保存大约可以存放7-10天，适合短期内吃完。开封后密封好，避免受潮影响口感。

冷冻保存：雪花酥放冷冻室，温度在0度以下，虽然能存放1-2个月，但取出后容易变硬，需要回温才能恢复口感。冷冻后糖分容易结晶，影响风味，适合长期保存但不推荐首选。