叉尾鮰鱼和凌波鱼哪种更好?

叉尾鮰鱼更适合养殖和烹饪，凌波鱼更适合观赏和垂钓。

对比

叉尾鮰鱼：这种鱼生长速度快，3个月就能长到1斤重，饲料成本低，适合大规模养殖。肉质细嫩刺少，红烧或煮汤都很美味，市场价格稳定，每斤15元左右，是很多餐厅的常备食材。

凌波鱼：这种鱼体型小巧，颜色鲜艳，游动姿态优美，放在鱼缸里能增加观赏性。喜欢在浅水区活动，垂钓时容易上钩，适合休闲娱乐。肉质较紧实，刺多，不适合大量食用，市场价格较高，每斤可达25元。