山茶油和菜籽油哪个好?

山茶油和菜籽油各有优势，选择哪种取决于用途和需求。山茶油更适合高温烹饪，烟点高，不易产生有害物质；菜籽油价格更实惠，日常炒菜拌凉菜都适用。

对比

山茶油：山茶油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。它的烟点超过230摄氏度，适合煎炸爆炒。颜色金黄，味道清香，但价格较高，每瓶约100元以上，适合注重健康和预算充足的家庭。

菜籽油：菜籽油含维生素E和亚油酸，营养均衡。烟点约200摄氏度，适合日常炒菜。价格亲民，每瓶50元左右，但反复加热后易产生泡沫，适合普通家庭长期使用。