储备猪肉和冻肉哪个好些?

储备猪肉更新鲜，适合近期食用；冻肉保存时间长，适合长期存放。

对比

储备猪肉：采用冷鲜技术，保质期约7天，口感接近鲜肉，适合家庭日常烹饪。价格比冻肉高20元左右每斤，但营养流失少，蛋白质和维生素保留较好。购买后需尽快食用，避免变质。

冻肉：冷冻保存可存放6个月以上，价格便宜10元左右每斤，适合批量采购或应急使用。解冻后肉质稍显松散，适合炖煮或加工成肉馅。反复解冻会影响风味，建议分装后冷冻。