蜂蜜柚子茶用白柚子还是红柚子?

蜂蜜柚子茶用白柚子更合适，白柚子果肉细腻、苦味轻，适合长时间熬煮，不易发苦，且果胶含量高，熬煮后口感顺滑。红柚子果肉偏红，酸味较重，熬煮时容易产生苦味，影响整体风味。

对比

白柚子：白柚子果皮较厚，果肉呈淡黄色，苦味成分少，熬煮时更容易保留清香。果胶含量丰富，熬煮后茶汤浓稠，颜色呈琥珀色，口感清甜不腻。适合喜欢温和甜味的人群，存放时间也更长，不易变质。

红柚子：红柚子果皮薄，果肉偏红，酸味和苦味较明显，熬煮时容易释放苦味物质，导致茶汤发苦。颜色鲜艳，但口感偏酸，适合喜欢酸甜口味的人。果胶含量较低，熬煮后茶汤较稀，存放时间较短。