餐厅的赠送菜品算成本还是费用?

餐厅的赠送菜品属于成本，因为这是餐厅为顾客提供额外服务时产生的直接食材支出，属于经营过程中的必要开销。

对比

赠送菜品：餐厅赠送的菜品需要消耗食材、调料和人工，这些直接计入成本。比如赠送一份价值20元的汤，餐厅的实际支出就是20元，属于经营成本的一部分。这种支出直接影响餐厅的利润，需要精确核算。

其他费用：餐厅的其他费用如房租、水电、广告费等属于间接支出，不直接与菜品制作相关。这些费用分摊到每月或每年，与单次赠送菜品的成本计算方式不同，属于运营费用而非直接成本。