五得利面粉和神象面粉哪个好?

五得利面粉和神象面粉各有优势。五得利面粉筋道强，适合做面条、饺子皮等需要弹性的面食。神象面粉细腻，更适合做包子、馒头等松软的食品。选择哪种取决于具体用途。

对比

五得利面粉：这家面粉筋度高，揉面时面团更有韧性，拉扯不易断。做出来的面条滑溜劲道，煮久了也不容易糊汤。价格实惠，包装常见5公斤和10公斤装，适合家庭日常使用。缺点是做馒头时口感偏硬，不够松软。

神象面粉：这家面粉磨得细，蒸出来的馒头体积大，内部气孔均匀，咬起来绵软。做包子时馅料不容易漏，外皮薄透。价格比五得利贵一点，常见2.5公斤和5公斤装。缺点是做面条时容易断，煮久了容易坨。