黄鳝和鳗鱼哪个价格高?

黄鳝的价格一般比鳗鱼高。黄鳝属于淡水鱼类，养殖难度大，生长周期长，市场供应量少，所以价格较高。鳗鱼虽然也贵，但养殖技术成熟，产量较大，价格相对便宜。

对比

黄鳝：黄鳝生活在稻田、池塘等淡水环境，人工繁殖成功率低，主要依赖野生捕捞。资源稀缺导致市场价格高，每斤能卖到50元以上。肉质细嫩，适合爆炒或炖汤，是高档餐厅的常客。

鳗鱼：鳗鱼多为人工养殖，技术成熟，年产量可达数万吨。价格每斤约30元，供应稳定。适合烤制、煮汤，口感肥美，性价比高，家庭消费更常见。