雪衣山楂球是冷藏还是冷冻保存?

雪衣山楂球适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷冻会导致外层糖衣结晶，影响口感和外观。

对比

冷藏保存：将雪衣山楂球放入密封盒或保鲜袋中，置于冰箱冷藏室。这样可以保持糖衣的酥脆和山楂的湿润，保质期约7天。取出后直接食用，无需解冻，风味最佳。温度稳定在4摄氏度左右，避免频繁开关冰箱门导致温差变化。

冷冻保存：将雪衣山楂球用保鲜膜包裹后放入冷冻室，温度设定在-18摄氏度以下。虽然能延长保质期至1个月，但糖衣容易吸湿变硬，山楂内部水分结冰后口感变差。食用前需提前30分钟自然解冻，否则外层糖衣会融化粘连。