南瓜冷藏还是冷冻?

南瓜冷藏可以保存5-7天，适合短期存放；冷冻能保存6个月以上，适合长期保存。冷藏的南瓜口感更鲜嫩，冷冻的则适合烹饪后食用。

对比

南瓜冷藏：将南瓜切块后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室。这种方法能保持南瓜的水分和脆度，适合3天内食用。冷藏的南瓜颜色更鲜艳，但超过一周容易变质。

南瓜冷冻：将南瓜蒸熟后切块，密封冷冻。冷冻的南瓜质地会变软，更适合做汤、泥或烘焙。冷冻前最好先蒸熟，这样解冻后更容易处理，且营养流失较少。