中餐跟西餐哪个好?

中餐和西餐各有特色，没有绝对的好坏之分。中餐注重食材本味和烹饪技艺，菜品多样；西餐讲究食材搭配和摆盘艺术，分量实在。选择哪种取决于个人口味和用餐场合。

对比

中餐：中餐以炒、炖、蒸等技法为主，讲究色香味俱全。一道宫保鸡丁融合了鸡肉、花生和辣椒，酸甜微辣。家常菜如红烧肉用五花肉慢炖2小时，肥而不腻。八大菜系各具风味，川菜麻辣，粤菜清淡，适合多人共享。

西餐：西餐常见牛排、意面等，食材搭配讲究。一份牛排配土豆泥和蔬菜，注重食材原味。法式鹅肝细腻，意式披萨层次丰富。西餐分量大，适合分餐制，上菜顺序固定，前菜、主菜、甜点依次呈现。