鲜口蘑冷藏还是冷冻保存?

鲜口蘑冷藏保存3-5天，冷冻可保存1-2个月。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期保存。冷藏时用纸袋包裹，冷冻前需焯水或炒熟。

对比

冷藏保存：鲜口蘑放入透气纸袋，置于冰箱冷藏室温度2-6度环境中。保存期间保持干燥，避免密封塑料袋导致闷湿发霉。每天检查一次，去除表面黏液。适合3-5天内烹饪食用，口感脆嫩，营养流失少。

冷冻保存：鲜口蘑焯水或炒熟后冷却，分装密封袋冷冻。温度控制在零下18度以下，保存期可达60天。解冻后口感变软，适合炒菜或煮汤，不适合生食。冷冻前若不处理，解冻后易出水，风味和口感下降明显。