机夹刀好还是手磨刀好?

机夹刀更适合专业高效场景，手磨刀适合日常精细需求。

对比

机夹刀：更换刀片只需几秒，效率高，适合批量加工。刀片锋利持久，可重复使用20次以上，但需要专用工具安装，初期投入约500元。适合工厂、车间等固定场所，对刀片精度要求高。

手磨刀：手动磨制刀刃，灵活调整角度，适合家庭或户外使用。成本低，磨刀石仅30元，但磨刀耗时约10分钟，刀刃保持时间短，一般用3-5次需重磨。依赖使用者技巧，新手可能磨不均匀。