鲜花生和干花生哪个更好?

鲜花生和干花生各有优势。鲜花生水分多，口感清甜，适合直接吃；干花生耐储存，味道香浓，适合炒制或煮食。选择哪种取决于个人需求和食用方式。

对比

鲜花生：水分含量高，吃起来脆嫩多汁，适合生吃或简单水煮。新鲜采摘的花生保留了更多维生素和矿物质，但保质期短，常温下只能放3-5天，需要冷藏保存。价格相对较高，适合当季食用。

干花生：经过晒干或烘烤，水分减少，口感香脆，适合加工成五香花生、花生酱等。储存时间长，常温下能放半年以上，方便携带和长期保存。热量较高，脂肪含量比鲜花生多20克左右，适合作为零食或配料。