腌笋放冷藏还是冷冻?

腌笋放冷藏保存3-5天，口感保持脆嫩；冷冻可存放3个月，但解冻后质地变软。

对比

冷藏：腌笋放在冰箱冷藏室，温度约4℃，能短期保持风味和脆度，适合1周内吃完。每天取用后密封好，避免串味。适合家庭日常少量食用。

冷冻：将腌笋分装密封后冷冻，温度-18℃以下，能长期保存但解冻后水分流失，口感变软。适合批量制作或长期存放，需提前解冻再用。