商用燃气烧烤炉好还是电烤炉好?

商用燃气烧烤炉升温快、火力大，适合大量烹饪；电烤炉操作简单、温度稳定，适合室内使用。选择取决于场地和需求。

对比

商用燃气烧烤炉：点火即用，3分钟可达高温，适合快速烤制肉类。燃气成本较低，但需要通风良好的户外环境，维护周期约3个月。适合餐厅后厨或露天摊位。

商用电烤炉：插电即热，温度精准控制在10度内，烤制均匀。无需燃气管道，适合商场或室内餐厅。但功率大，电费约为燃气的2倍，发热元件每2年需更换一次。