藏红花是晾干还是烘干好?

藏红花烘干更好，能保留更多有效成分，颜色更鲜艳，储存时间也更长。

对比

自然晾干：藏红花放在通风处慢慢晾干，需要7到10天。这种方法简单，但花丝容易受潮发霉，有效成分流失较多，颜色会变暗淡。储存时间短，半年内就得用完，不然容易失去药效。

机器烘干：用低温烘干设备处理，温度控制在40摄氏度左右，只需1到2天。花丝干燥均匀，颜色鲜红，有效成分保留率高。能保存2年以上，方便长期存放，适合批量加工。