草莓应该冷藏还是冷冻?

草莓最好冷藏保存，冷冻会破坏果肉结构，影响口感。

对比

冷藏草莓：放在冰箱冷藏室可保存3-5天，果肉保持鲜嫩多汁，适合直接食用或做甜品。温度控制在4摄氏度左右，避免潮湿导致发霉。用保鲜盒或纸巾包裹能减少水分流失。

冷冻草莓：冷冻可保存1个月以上，但解冻后果肉变软，汁水流失，适合做果酱或饮品。需洗净擦干后平铺冷冻，防止粘连。冷冻后草莓颜色变深，甜味会略微增加，但质地不再脆爽。